Med není jen sladidlo. Podle původu se liší chutí, barvou i tím, jaké látky v něm převažují. Květový, akátový i lesní med může být součástí jídelníčku. Každý se však hodí k něčemu trochu jinému.

Akátový med

Bývá světlý, jemný a dlouho zůstává tekutý. Má mírnější chuť, proto se hodí do čaje i k dětem, pokud med vůbec podáváte. Lidé, kteří hlídají cukr, by měli počítat s tím, že i světlý med je stále koncentrovaný zdroj cukrů.

Květový med

Vzniká z více druhů květů, proto je tmavší a aromatický. Chuť se liší podle sezóny a lokality. Hodí se do kaše, na pečivo i do marinád. Pro každodenní použití je praktickou „střední“ volbou.

Lesní med

Bývá tmavý, hutný a výrazný. Často má silnější chuť i vyšší obsah minerálních látek. Ne každému vyhovuje do nápojů, zato se hodí k sýrům a do slaných jídel. Děti a lidé s alergií na včelí produkty by měli být opatrní.

Který je tedy nejzdravější?

Jedna univerzální odpověď neexistuje:

  • Akátový med je jemný a dobře se hodí tam, kde nechcete překrýt chuť jídla.
  • Květový med je vyvážená volba pro většinu lidí.
  • Lesní med je výraznější a tmavší.

Důležitější než druh je množství. Med je sladidlo, ne lék. Nejlepší je ten, který vám chutná a který používáte střídmě.

Tipy pro každý den