Nepečený vanilkový krémový dort

Ingredience:

Na korpus:

• 200 g sušenek (např. máslové nebo digestive)

• 100 g másla

Na krém:

• 500 ml mléka

• 1 balíček vanilkového pudinku (prášek)

• 50 g cukru

• 250 g mascarpone nebo jemného tvarohu

• 200 ml smetany ke šlehání

Na ozdobu:

• Kakao nebo nastrouhaná čokoláda

• Vanilkové sušenky nebo ovoce

Postup:

1. Příprava korpusu:

• Sušenky rozmixujte na jemno.

• Rozpuštěné máslo smíchejte s nadrcenými sušenkami a utlačte směs do formy (průměr cca 20 cm).

• Dejte na 30 minut do lednice.

2. Příprava vanilkového krému:

• Uvařte pudink podle návodu (smíchejte pudinkový prášek s trochou mléka, přidejte cukr a vlijte do zbytku horkého mléka). Vařte do zhoustnutí.

• Nechte pudink vychladnout na pokojovou teplotu, občas promíchejte, aby se nevytvořil škraloup.

• Mascarpone nebo tvaroh prošlehejte a postupně vmíchejte vychladlý pudink.

• Zvlášť vyšlehejte smetanu a jemně ji zapracujte do krému.

3. Sestavení dortu:

• Krém rozetřete na vychlazený korpus a uhlaďte povrch.

• Dort dejte alespoň na 4 hodiny do lednice (nejlépe přes noc).

4. Dokončení:

• Před podáváním posypte kakaem nebo čokoládou a ozdobte sušenkami či ovocem.

Dobrou chuť!