Ovocný koláč ze zakysané smetany admin, June 27, 2026 Tento koláč je naprostá klasika – je neuvěřitelně vláčný, příprava zabere pár minut a díky zakysané smetaně v těstě vydrží čerstvý i několik dní (pokud ho tedy nezmizí plech hned po vytažení z trouby). Tady je recept na mou nejoblíbenější „hrníčkovou“ verzi: Suroviny Pro odměřování použijte standardní hrnek o objemu 250 ml. 2 kelímky zakysané smetany (celkem cca 400 g) 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 3 vejce 1 balíček vanilkového cukru 1 balíček kypřicího prášku do pečiva Ovoce: sezónní (jahody, meruňky, borůvky) nebo mražené/zavařené Drobenka: máslo, hrubá mouka a moučkový cukr (v poměru 1:1:1) Postup přípravy Příprava těsta: V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Poté vmíchejte zakysanou smetanu. Sypké suroviny: Postupně přisypávejte mouku smíchanou s kypřicím práškem. Metličkou nebo stěrkou vypracujte hladké, polotekuté těsto. Pečení: Plech vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou (nebo vyložte pečicím papírem). Těsto rovnoměrně rozetřete na plech. Ovoce a drobenka: Na těsto naskládejte ovoce a bohatě zasypejte drobenkou. Trouba: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25–35 minut, dokud okraje nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá. Tipy pro upgrade Citronová kůra: Do těsta přidejte nastrouhanou kůru z jednoho bio citronu, koláč získá svěží šmrnc. Tvarohová varianta: Pokud máte rádi experimenty, můžete do těsta před pečením „nacákat“ pár lžic tvarohu rozmíchaného s cukrem. Čokoláda: Pokud použijete méně výrazné ovoce (třeba hrušky), přidejte do těsta hrst nasekané čokolády. Máte už vybrané konkrétní ovoce, které na něj dáte, nebo se rozhodujete podle toho, co je zrovna v lednici? Tipy pro každý den